Czarnuszka mielona niezastąpioną przyprawą wielu potraw
Czarnuszka mielona (https://planteon.pl/przyprawy-swiata/ziola-w-kuchni/czarnuszka-mielona-2) jest przyprawą, która podkreśla smak wielu potraw. Znana jest ona również pod nazwą czarny kminek. Charakteryzuje się działaniem przeciwzapalnym oraz przeciwalergicznym. Wpływa na regulację poziomu cukru we krwi. Redukuje również poziom cholesterolu oraz wysokie ciśnienie. Wspomaga ona pracę układu sercowo-naczyniowego a także układu moczowego. Pobudza ona wydzielanie soków żołądkowych, dzięki czemu przyspiesza trawienie oraz metabolizm. Dodatkowo, pobudza ona układ immunologiczny do walki z wirusami i bakteriami. Ponadto warto wiedzieć, że regularne spożywanie czarnuszki mielonej wpływa na obniżenie stresu oksydacyjnego.
Czarny kminek, który wspomaga trawienie i metabolizm
W składnikach wielu potraw można znaleźć wyżej wymienioną przyprawę. Można ją dodawać zamiennie zamiast świeżo mielonego pieprzu. Wybornie smakuje w sałatkach, aromatycznych zupach oraz gęstych sosach. Można ją również dodawać do smażonego mięsa, wówczas poprawi ona jego trawienie i przyswajanie. Wspomaga ona leczenie chorób skóry, do których należy między innymi: łuszczyca oraz egzema.
Uniwersalna przyprawa do zup, sałatek i sosów
Wyżej wymieniona przyprawa może stanowić jeden z głównych składników sosu tzatziki. Smakuje ona również wybornie w połączeniu z białym twarogiem, masłem i świeżo wypieczonym chlebem. Stanowi ona bogate źródło alkaloidów, flawonoidów oraz steroidów, dlatego warto ją dodawać do różnego rodzaju potraw w codziennym menu.