Z jakiego materiału naczynia kuchenne wybrać?

Na półkach sklepowych można znaleźć bardzo wiele naczyń kuchennych, które mogą być wykonane z wielu różnych materiałów. Dokonując zakupu warto zwracać uwagę nie tylko na design i cenę, ale właśnie na tworzywo naczyń, które wbrew pozorom odgrywa bardzo ważną rolę.

Stalowe naczynia kuchenne

Na polskim rynku od wielu lat królują naczynia stalowe, które mogą pochwalić się bardzo dużą trwałością oraz niesamowitą wytrzymałością. Godne uwagi są przede wszystkim naczynia gastronomiczne wykonane ze stali nierdzewnej albo stali węglowej. Wielu producentów korzysta także z pomocy specjalnych powłok zabezpieczających, które znacząco wydłużają żywotność naczyń kuchennych.

Aluminiowe i emaliowane naczynia do kuchni

Jeżeli chodzi o aluminiowe i emaliowane naczynia, to jak łatwo zauważyć coraz rzadziej można je spotkać na półkach sklepowych. Ich największą zaletą jest bardzo bogata kolorystyka i szeroki wybór kształtów. W nowoczesnej kuchni naczynia gastronomiczne coraz częściej pełnią nie tylko zadania praktyczne i użytkowe, ale również dekoracyjne – https://sklep.technica.pl/naczynia-kuchenne. Największą wadą naczyń z tych materiałów jest ich niewielka trwałość.

Żeliwne naczynia dla wymagających kucharzy – co warto o nich wiedzieć?

Osoby, które preferują gotowanie na wolnym ogniu w pierwszej kolejności powinny postawić na wytrzymałe naczynia żeliwne, które mogą pochwalić się długim utrzymaniem ciepła. Naczynia tego typu rewelacyjnie sprawdzą się przede wszystkim przy duszeniu potraw. Producenci mają w swojej ofercie sprzedażowej naczynia bez powłok, jak i również modele ze specjalnymi powłokami z emalii albo teflonu. Przy użytkowaniu naczyń tego typu warto korzystać z pomocy drewnianych łyżeczek, dzięki czemu będzie można ograniczyć ryzyko porysowania warstwy ochronnej. Żeliwne naczynia to inwestycja na lata, która na pewno bardzo szybko się zwróci.

Bemary gastronomiczne kluczem do zadowolenia klientów

Ciepłe potrawy, podawane w odpowiedniej temperaturze są tym, od czego w głównej mierze zależy zadowolenie klientów lokali gastronomicznych. Niestety, nie zawsze istnieje możliwość skoordynowania momentu przygotowania danego posiłku z chwilą podania go do spożywania przez gości danej restauracji. Na rynku istnieją jednakże rozwiązania, które pozwalają na bezproblemowe rozwikłanie tej sytuacji.

Bemar, czyli coś, bez czego trudno wyobrazić sobie nowoczesny lokal

Mowa rzecz jasna o bemarach gastronomicznych, czyli dość prostych urządzeniach, które mają za zadanie utrzymywanie odpowiedniej temperatury posiłków przez określony czas. Takie rozwiązanie szczególnie dobrze sprawdza się w czasie dużych imprez, których moment rozpoczęcia nie jest określony co do minuty.

Bemar grzewczy pozwala w takich sytuacjach przygotować posiłek z wyprzedzeniem, a następnie utrzymać go we właściwej temperaturze aż do chwili podania go na stół do spożycia przez uczestników danej uroczystości. Co więcej można w ten sposób serwować wszystkie dania na imprezie, dzięki czemu to sami goście będą mogli wybrać moment, w którym będą chcieli spożyć wybrane przez siebie danie.

Bemar do restauracji w dwóch rożnych formach

Spoglądając na katalogi sprzedażowe firm, dostarczających osprzęt i wyposażenie do lokali gastronomicznych można podzielić bemary gastronomiczne na dwie zasadnicze grupy – podgrzewane otwartym płomieniem, pochodzącym np. ze specjalnych podgrzewaczy olejowych oraz podgrzewane przy wykorzystaniu prądu elektrycznego.

Warto przy tym zauważyć, że bemary do restauracji występują także w różnych rodzajach funkcjonalnych – od bemarów pojedynczych, stacjonarnych, przewidzianych do usytuowania na stołach, aż do złożonych bemarów przewoźnych, zagregowanych na wózkach, na których można w praktyce zmieścić całe menu obiadowe.

Źródło: Technica.pl