Przyprawa do kimchi – sekret koreańskiej kuchni

Na Półwyspie Koreańskim od tysięcy lat tradycyjnie kiszono warzywa. Trzymane w ziemi w trakcie zimnych miesięcy roku, stanowiły źródło cennych witamin poza sezonem rolniczych zbiorów. Dzisiaj koreańska kuchnia na całym świecie kojarzona jest z kiszoną kapustą pekińską. Sekretem jej smaku jest specjalna przyprawa do kimchi.

Co czyni kimchi unikalnym daniem?

Chyba każde gospodarstwo domowe w Korei przygotowuje duże zapasy tej potrawy, a przeciętny obywatel zjada jej rocznie nawet kilkadziesiąt kilogramów. Kisi się tam głównie kapustę, marchew, rzepę i ogórki. Ten kraj tak ukochał sobie to danie, iż w niejednym domu znaleźć można nawet specjalne lodówki przeznaczone tylko i wyłącznie do kiszenia warzyw. To kulinarne dziedzictwo tej części świata, a tradycja ta ma już wiele tysięcy lat.
Co jednak sprawia, że kiszone warzywa rodem z Korei mają swój unikalny, jedyny w swoim rodzaju smak i aromat? Odpowiedzią na to pytanie jest wykorzystanie do ich fermentacji przyprawy do kimchi – szukaj na Planteon.pl
Jej bazę stanowi gochugaru – wyjątkowa, ostra papryka, dzięki której koreańskie kiszonki uzyskują swoje niepowtarzalne walory smakowe i głęboki kolor. Nie można jej zastąpić żadną inną odmianą chili.
Koreańska papryka to połączenie dymnego aromatu ze słodyczą i ostrością. Tak, jak bez kimchi nie byłoby Korei, tak bez tej przyprawy nie byłoby prawdziwego kimchi. To dzięki niej możemy przyrządzić tę azjatycką potrawę we własnej kuchni.

Czy sól himalajska jest lepsza od soli kuchennej?

Kiedy naukowcy badają wpływ soli na zdrowie, najczęściej badają sól kuchenną, która zachowuje się inaczej w organizmie niż inne sole naturalne, takie jak sól himalajska i sól morska. Twój organizm nie wie, co zrobić z solą kuchenną, która zawiera znacznie więcej sodu niż inne sole, a ponadto nie zawiera innych minerałów równoważących, takich jak potas, wapń i magnez, które przeciwdziałają negatywnym skutkom sodu.

Przewaga soli himalajskiej nad solą kuchenną
Gruba różowa sól ma dziesiątki mikroelementów, a na pewno więcej niż sól kuchenna, która zawiera tylko chlorek sodu. Jej różowy kolor wynika z zawartości żelaza.

Dobra sól nie wystarczy, aby zastąpić odpowiednią dietę, ale zastrzyk minerałów, a zwłaszcza elektrolitów, kilka razy dziennie, kiedy solisz jedzenie, to cudowna rzecz. Ponieważ duża część twoich komórek jest zasilana energią, potrzebujesz dużej ilości elektrolitów, takich jak sód, potas, wapń i magnez, rozpuszczonych w wodzie. Elektrolity pomagają komórkom przenosić ładunek, a energia umożliwia komórkom wykonywanie codziennych zadań i komunikowanie się ze sobą.
Większość komórek ma wyższe stężenie sodu i potasu. Kiedy masz za dużo sodu i za mało potasu, komórka pobiera za dużo sodu i nie wykonuje swojej pracy prawidłowo.

Potas i sód ściśle ze sobą współpracują. Kiedy masz dużo potasu w swojej diecie, sód przestaje podnosić ciśnienie krwi. Uzyskanie wystarczającej ilości potasu obniża ciśnienie krwi bardziej niż redukcja spożycia sodu.

Komórki mózgu, nerwów i mięśni zależą od właściwej równowagi sodu, potasu i wapnia, aby „rozmawiać” ze sobą. Kiedy Twoja dieta zawiera pełen zakres minerałów, nie musisz się martwić, że zbyt duża ilość soli zepsuje wszystko. Właśnie dlatego lekarze zalecają elektrolity, takie jak potas, wapń i magnez na drgawki i skurcze (szczególnie u kobiet w ciąży).

Oryginalne szklanki do drinków na prezent – co wybrać?

Eleganckie szklanki do drinków mogą okazać się ciekawym pomysłem na udany prezent dla bliskiej nam osoby, dlatego też warto rozejrzeć się za ciekawymi modelami. Z niniejszego artykułu dowiedzą się Państwo, na które szklanki warto postawić, aby zrobić miłą niespodziankę.

Najlepsze szklanki do drinków na prezent

kieliszek-o-koktajlu

Na prezent doskonale nadają się szklanki typu Parfait. Są to wysokie i dość smukłe szklanki na krótkiej nóżce, które idealnie nadają się przede wszystkim do owocowych drinków albo do mieszanek likierów. Tego typu szkło doskonale nadaje się także do serwowania lodów i wielu innych deserów na ciepło lub zimno.

Szklanki typu shot

Shot to popularne szklanki i kieliszki do drinków, które dostępne są w wielu różnych pojemnościach. Jak sama nazwa wskazuje szkło tego typu przeznaczone jest głównie do serwowania popularnych shotów i likierów solo. Na rynku jest wiele modeli, które różnią się między sobą kształtem, pojemnością oraz wysokością. Głównymi cechami kieliszków tego typu jest przede wszystkim niewielka objętość, dlatego też sprawdzą się one w przypadku napojów, które można wypić na raz. Kieliszki tego typu nie przypadną do gustu osobom, które lubią sączyć i delektować się smakiem. Kieliszki do drinków shot doskonale nadają się do drinków typu Kamikaze albo B-52.

Jakie szklanki dla kobiet

Dla kobiet najlepszym wyborem są szklanki do koktajli typu Coupe . Mowa tutaj oczywiście o dość wysokich i smukłych szklankach, które dostępne są na krótkiej nóżce. W szklankach tego typu bardzo często podaje się drinki owocowe i likiery uwielbiane przez większość kobiet. Na prezent doskonale sprawdzi się klasyczny kieliszek do Margarity, który wyróżnia się podwójną czaszką. W pierwszej kolejności warto postawić na szkło od renomowanych producentów. Na półkach sklepowych można znaleźć gotowe zestawy prezentowe.

Liście babki lancetowatej- w diecie, medycynie i pielęgnacji

Naturalne substancje przeniknęły do wielu preparatów jako dodatki do diety lub elementy wzbogacające działanie kosmetyków. Stosowanie ekstraktów roślinnych od wieków uważane jest za bardzo skuteczne metody leczenia i dbania o urodę. Wśród nich są preparaty na bazie babki lancetowatej.

Dlaczego liście babki są korzystne dla zdrowia?

Związki czynne zawarte w liściach tej rośliny odpowiadają m.in. za działanie antybakteryjne, niwelujące podrażnienia oraz ściągające. Babka lancetowata zawiera garbniki, flawonoidy, związki śluzowe oraz glikozydy irydoidowe. Jest również źródłem minerałów (magnez, sód, potas, cynk) i witamin (witamina C i witamina K). Stosowanie jej pomaga zwalczyć zapalenie spojówek, infekcje górnych dróg oddechowych, choroby wrzodowe żołądka i dwunastnicy. Wspiera też oczyszczanie organizmu z produktów procesu przemiany materii.

Także pielęgnacja

Liście babki dodawane są także do kremów, toników, żeli myjących i innych kosmetyków. Naturalne substancje pomagają utrzymać zdrową i odżywioną skórę. Stosowanie okładów i maści roślinnych przynosi ulgę w wielu poważniejszych schorzeniach skórnych. Zewnętrzne przyjmowanie babki lancetowatej (https://planteon.pl/zielarnia/ziola-przeciwzapalne/babka-lancetowata-lisc-ciety) wspomaga leczenie egzemy, przyspiesza gojenie się ran, oparzeń i wysypki alergicznej.

Ziołowa pielęgnacja i leczenie przynosi wiele korzyści dla organizmu. Stosowanie babki koniczynowej to długofalowe efekty bez ryzyka skutków ubocznych towarzyszących farmakologii.

Ratunek dla wielu lokali gastronomicznych

Ceny nowych sprzętów AGD do kuchni domowych są dość wysokie. Z dużo wyższym wydatkiem muszą się liczyć właściciele różnorodnych lokali gastronomicznych, gdzie urządzeń tych trzeba kupić o wiele więcej, a ich ceny wynoszą zazwyczaj od kilku do kilkunastu tysięcy. I tu z pomocą przychodzą popularne od jakiegoś czasu outlety gastronomiczne. AGD outlet to miejsce, gdzie można kupić prawie wszystko co niezbędne jest w kuchni po znacznie atrakcyjniejszych cenach. Dlaczego ?

Wyprzedaż sprzętu gastronomicznego bez wad

Niektórzy słysząc słowo „AGD outlet” obawiają się, iż jest to sklep oferujący towar gorszej jakości. Outlet w tym przypadku oznacza, iż sklep posiada szeroką gamę produktów po znacznie niższych cenach ze względu na to, iż np. dany produkt nie posiada oryginalnego kartonu lub stanowił element wystawowy. Często można w nim spotkać starsze modele danych urządzeń, które z roku na rok zostały zastąpione przez swoich producentów po prostu nowszymi modelami. Wyprzedaż sprzętu gastronomicznego absolutnie nie oznacza urządzeń niesprawnych czy posiadających jakiekolwiek wady.

Outlet gastronomiczny – kilka a nawet kilkanaście razy taniej

Outlet gastronomiczny posiada tak rozbudowaną ofertę, że każdy właściciel, który na szybko i w miarę tanio chce urządzić nowy lokal – bez problemu odnajdzie w nim wszystko – sprawdź na www Technica. W takim miejscu niewątpliwie warto kupić choćby: urządzenia chłodnicze, urządzenia rozdrabiające, urządzenia grzewcze, grille, naczynia gastronomiczne, przybory kuchenne oraz wiele, wiele innych. Czasami można znaleźć także różnego rodzaju funkcjonalne i praktyczne meble oraz ciekawe dodatki. Tak samo jak dokonuje się takich zakupów w marketach ze sprzętem AGD czy w mniejszych sklepach – również w outlecie, klient otrzymuje gwarancję oraz ma możliwość wykupienia dodatkowych opcji jak np. przywiezienie towaru czy jego podłączenie.

Właściwości lecznicze ostropestu plamistego

Ostropest plamisty jest bardzo popularną rośliną, która posiada liczne właściwości lecznicze. Warto je poznać i dowiedzieć się, na jakie schorzenia ta roślina może działać wspomagająco.

Wsparcie pracy wątroby
Z całą pewnością można stwierdzić, że ostropest plamisty (https://planteon.pl/zdrowa-zywnosc/superfoods/ostropest-plamisty-mielony) ma bardzo korzystne właściwości lecznicze, z którymi warto się zapoznać. Przede wszystkim w doskonały sposób wspiera on wątrobę, dlatego z powodzeniem może być stosowany podczas występowania różnego rodzaju schorzeń tego narządu. Roślina ta ma również działanie detoksykujące. Chroni komórki wątroby oraz nerek przed działaniem różnego rodzaju niekorzystnych substancji. Dodatkowo obniża stężenie takiego składnika jak bilirubina, która powoduje zażółcenie się skóry oraz oczu.

Właściwości lecznicze
Ostropest plamisty ma również bardzo korzystne właściwości lecznicze w przebiegu takich schorzeń jak kamica żółciowa czy też wszelkiego rodzaju problemów z żołądkiem. Ostropest ma również bardzo dobre działanie profilaktyczne i zapobiega powstawaniu takich chorób jak zapalenie dróg żółciowych oraz zapalenie woreczka żółciowego. Oprócz tego działa wspomagająco podczas występowania różnego rodzaju problemów z żołądkiem. Wśród nich można wymienić takie problemy, jak niedokwaśność soku żołądkowego, zgaga, wzdęcia, a także brak apetytu. Warto go stosować, jeśli borykamy się z tego rodzaju problemami, ponieważ może nam poprawić zdrowie.

Z jakiego materiału naczynia kuchenne wybrać?

Na półkach sklepowych można znaleźć bardzo wiele naczyń kuchennych, które mogą być wykonane z wielu różnych materiałów. Dokonując zakupu warto zwracać uwagę nie tylko na design i cenę, ale właśnie na tworzywo naczyń, które wbrew pozorom odgrywa bardzo ważną rolę.

Stalowe naczynia kuchenne

Na polskim rynku od wielu lat królują naczynia stalowe, które mogą pochwalić się bardzo dużą trwałością oraz niesamowitą wytrzymałością. Godne uwagi są przede wszystkim naczynia gastronomiczne wykonane ze stali nierdzewnej albo stali węglowej. Wielu producentów korzysta także z pomocy specjalnych powłok zabezpieczających, które znacząco wydłużają żywotność naczyń kuchennych.

Aluminiowe i emaliowane naczynia do kuchni

Jeżeli chodzi o aluminiowe i emaliowane naczynia, to jak łatwo zauważyć coraz rzadziej można je spotkać na półkach sklepowych. Ich największą zaletą jest bardzo bogata kolorystyka i szeroki wybór kształtów. W nowoczesnej kuchni naczynia gastronomiczne coraz częściej pełnią nie tylko zadania praktyczne i użytkowe, ale również dekoracyjne – https://sklep.technica.pl/naczynia-kuchenne. Największą wadą naczyń z tych materiałów jest ich niewielka trwałość.

Żeliwne naczynia dla wymagających kucharzy – co warto o nich wiedzieć?

Osoby, które preferują gotowanie na wolnym ogniu w pierwszej kolejności powinny postawić na wytrzymałe naczynia żeliwne, które mogą pochwalić się długim utrzymaniem ciepła. Naczynia tego typu rewelacyjnie sprawdzą się przede wszystkim przy duszeniu potraw. Producenci mają w swojej ofercie sprzedażowej naczynia bez powłok, jak i również modele ze specjalnymi powłokami z emalii albo teflonu. Przy użytkowaniu naczyń tego typu warto korzystać z pomocy drewnianych łyżeczek, dzięki czemu będzie można ograniczyć ryzyko porysowania warstwy ochronnej. Żeliwne naczynia to inwestycja na lata, która na pewno bardzo szybko się zwróci.

Jakie zalety ma hurtownia przypraw online?

Wysokiej jakości przyprawy jak powszechnie wiadomo nie należą do najtańszych wydatków, dlatego też warto postawić na rzetelnego dostawcę. Osoby, które chcą kupić trudno dostępne przyprawy z najwyższej światowej półki, powinny jak najszybciej zapoznać się z ofertą internetowych hurtowni przypraw.

Dlaczego warto?

Hurtownia przypraw online wbrew pozorom jest dobrym wyborem nie tylko dla klientów którzy dokonują zakupów hurtowych, ale również dla osób, które interesują zakupy detaliczne. Hurtownie oferują przyprawy bezpośrednio od najlepszych importerów, a dzięki temu że nie ma żadnych pośredników, można liczyć na naprawdę atrakcyjne ceny. Godne polecenia są nie tylko polskie, ale również zagraniczne hurtownie przypraw, które coraz częściej oferują dostawę do Polski. Dzięki zagranicznym hurtowniom przypraw, można kupić wysokiej jakości produkty ziołowe, które nie są dostępne w naszym kraju. Jest to bardzo wygodne i niesłychanie praktyczne rozwiązanie.

Wygoda i komfort

Dużą zaletą internetowych hurtowni przypraw (https://planteon.pl) jest nie tylko szeroka oferta i korzystne ceny. Jest to doskonały wybór przede wszystkim dla tych osób, które w pobliżu swojego miejsca zamieszkania nie mają żadnego sklepu stacjonarnego z przyprawami. Zakupy przez Internet są bardzo wygodne i bezpieczne. Jeżeli przyprawy nie spełniać będą naszych oczekiwań, to zawsze będzie można je zwrócić do hurtowni. Do zalet można zaliczyć także to, że hurtownia przypraw oferuje fachowe doradztwo przy zakupach wybranych produktów.