Elektryczny piec do pizzy nie bez powodu cieszy się tak dużą popularnością na rynku. Poza pizzeriami, korzystają z nich restauracje, bary, czy inne lokale z cateringiem. Jakie zalety ma elektryczne urządzenie tego typu? Czym cechuje się solidny piec do pizzy? Dlaczego warto w niego zainwestować?
Urządzenia chłodnicze to niezbędne wyposażenie każdego lokalu gastronomicznego. W tym przypadku warto zainwestować w solidne sprzęty, które spełnią swoje zadania. Czym cechuje się urządzenie chłodnicze? Do czego jest wykorzystywane? Na jakie rozwiązania warto postawić?
Otwierając własną restaurację, należy szczegółowo zaplanować wszystkie etapy inwestycji, by ostatniego dnia przed uroczystą kolaudacją nie okazało się, że czegoś nam brakuje. Poza remontem samej sali restauracyjnej i zakupieniem elementów jej wyposażenia, trzeba zainteresować się kuchnią, która jest przecież sercem naszego lokalu i jako taka…
Właściwe przechowywanie żywności jest kluczowe dla zapewnienia prawidłowej pracy lokalu gastronomicznego. Niezbędnym sprzętem, w który powinna zaopatrzyć się każda restauracja, są urządzenia chłodnicze. Pozwalają one na długotrwałe przechowywanie surowców, półproduktów, a nawet gotowych potraw bez obawy o ich zepsucie. Dlaczego warto zainwestować w takie urządzenia…
Zamrażanie to najlepszy sposób na to, by we właściwy sposób zadbać o przechowywanie jedzenia. To właśnie dzięki zamrażaniu będzie można zachować świeżość i odpowiedni stan jedzenia. Dzięki zamrażaniu można zachować wartości odżywcze a jednocześnie zadbać o to, by również jedzenie zachowało swoj smak taki jak w momencie, gdy produkty były świeże. Dlatego również dostępne w sprzedaży zamrażarki są obecnie zróżnicowane, każdy może liczyć na to, że wśród dostępnych zamrażarek będzie można wybrać dla siebie odpowiedni produkt.
Jeśli ktoś będzie chciał się zdecydować na zakup zamrażarki może liczyć na wiele dostępnych w sprzedaży urządzeń. Na uwadze warto mieć między innymi takie propozycje jak zamrażarka skrzyniowa. Obecnie to faktycznie popularna opcja, ponieważ takie zamrażarki charakteryzują się dużą mocą i sprawnie sobie radzą nawet w momencie, gdy jednorazowo będzie się wkładało do niej duże ilości jedzenia.
Szukając zamrażarki skrzyniowej warto zapoznać się z dostępnymi urządzeniami, a wybierając dużą zamrażarkę sięgnąć po taki sprzęt, który w zestawie będzie miał kosze, które pozwolą na lepsze uporządkowanie wnętrza. Przy dużych zamrażarkach, jednak wielka komora może być kłopotliwa, dlatego w takiej sytuacji sięgnięcie po zamrażarkę z koszami będzie faktycznie najlepszym dostępnym rozwiązaniem. Przy wyborze warto kierować się jej mocą, funkcjonalnością, by sięgnąć po sprzęt, który będzie spełniał oczekiwania użytkownika.
Smażenie naleśników nie jest łatwą sztuką, o czym wie o tym każdy doświadczony kucharz. Mówi się nawet, że pierwszy naleśnik zawsze ląduje w koszu. Czy aby na pewno musi tak być? Czego trzeba do przyrządzenia idealnych naleśników? Odpowiedź jest prosta – odpowiednich umiejętności oraz właściwych patelni…
Szałwia hiszpańska to pochodząca z krajów Ameryki Środkowej roślina, której nasiona cieszyły się wielkim uznaniem już za czasów starożytnych Azteków. Nasiona chia – bo o nich mowa – zaliczane przez wielu do grupy tzw. „superfoods”, cechują się wysokim stężeniem drogocennych substancji odżywczych. Warto bliżej poznać roślinę chia i włączyć jej nasiona do codziennej diety.
Nasiona chia zawierają w swoim składzie szereg wartościowych substancji. Cechują się wysoką zawartością białka oraz zdrowych tłuszczów. Szczególnie ważne są kwasy omega-3, których w nasionach chia (https://planteon.pl/zdrowa-zywnosc/superfoods/nasiona-chia) występuje procentowo więcej, niż w wielu rybach. Nasiona szałwii hiszpańskiej to również znakomite źródło błonnika, minerałów (m.in. wapń, magnez, fosfor, selen czy żelazo), witamin (z grupy B i E) oraz fenoli i flawonoidów, chroniących organizm m.in. dzięki właściwościom antyoksydacyjnym.
Zalety związane z przyjmowaniem nasion chia to m.in.:
Sposobów na włączenie nasion chia do codziennej diety jest mnóstwo. Można nimi wzbogacić płatki czy owsiankę, a także dodać do wypiekanego ciasta czy pieczywa. Nasiona chia świetnie będą komponować się z różnego rodzaju deserami, mogą także stanowić dodatek do zupy czy surówki. Z uwagi na sporą zawartość błonnika należy jednak pamiętać, aby nie spożywać nasion chia w ilości większej niż ok. 40 gram dziennie.
Czarnuszka mielona (https://planteon.pl/przyprawy-swiata/ziola-w-kuchni/czarnuszka-mielona-2) jest przyprawą, która podkreśla smak wielu potraw. Znana jest ona również pod nazwą czarny kminek. Charakteryzuje się działaniem przeciwzapalnym oraz przeciwalergicznym. Wpływa na regulację poziomu cukru we krwi. Redukuje również poziom cholesterolu oraz wysokie ciśnienie. Wspomaga ona pracę układu sercowo-naczyniowego a także układu moczowego. Pobudza ona wydzielanie soków żołądkowych, dzięki czemu przyspiesza trawienie oraz metabolizm. Dodatkowo, pobudza ona układ immunologiczny do walki z wirusami i bakteriami. Ponadto warto wiedzieć, że regularne spożywanie czarnuszki mielonej wpływa na obniżenie stresu oksydacyjnego.
W składnikach wielu potraw można znaleźć wyżej wymienioną przyprawę. Można ją dodawać zamiennie zamiast świeżo mielonego pieprzu. Wybornie smakuje w sałatkach, aromatycznych zupach oraz gęstych sosach. Można ją również dodawać do smażonego mięsa, wówczas poprawi ona jego trawienie i przyswajanie. Wspomaga ona leczenie chorób skóry, do których należy między innymi: łuszczyca oraz egzema.
Wyżej wymieniona przyprawa może stanowić jeden z głównych składników sosu tzatziki. Smakuje ona również wybornie w połączeniu z białym twarogiem, masłem i świeżo wypieczonym chlebem. Stanowi ona bogate źródło alkaloidów, flawonoidów oraz steroidów, dlatego warto ją dodawać do różnego rodzaju potraw w codziennym menu.
Fasola tonka to przyprawa, która najbardziej rozpowszechniona jest we Francji, gdzie w powszechnym obrocie można otrzymać ją w sklepach z żywnością i przyprawami. Fasola tonka rośnie w Ameryce południowej.
Kucharze i restauratorzy nadają niepowtarzalnego zapachu i smaku serwowanym przez siebie potrawom, dzięki zastosowaniu tonki. Dania z ryb, owoce morza, ale także ryżowe puddingi, to potrawy, które doskonale komponują się w zestawieniu z fasolą tonka. W sproszkowanej formie dodawana jest ona do deserów, owoców a także dań mięsnych. Dzięki temu potrawy stają się pikantne. Często tonka używana jest jako zamiennik fasoli podczas produkcji czekolady. Przy jej pomocy można także wzmocnić smak lodów. Smak tego gatunku fasoli stanowi też uzupełnienie deserów, powstałych na bazie moreli. W przypadku dań na gorąco z dodatkiem tonki stają się nieco bardziej ostre, zachowując przy tym posmak wanilii oraz gałki muszkatołowej. W deserach na zimno, takich jak ciasta czy lody z tonką pojawi się nieprawdopodobny aromat karmelowo-waniliowy.
Z tej odmiany fasoli korzystają także producenci napojów alkoholowych. Często wykorzystując tonkę jako dodatek do piwa. Przemysł farmaceutyczny, z powodu wysokiej zawartości kumaryny, stosuje tonkę do produkcji leków na serce.
Fasolę tonkę można własnoręcznie przygotować do użytku w zaciszu domowym. Dodanie jej w odpowiednich proporcjach do różnego rodzaju potraw, jest możliwe po skruszeniu ziaren. Łatwa aplikacja fasoli tonka jest w swoim zastosowaniu jednakowa, co wszystkie inne przyprawy.
