Właściwe przechowywanie żywności jest kluczowe dla zapewnienia prawidłowej pracy lokalu gastronomicznego. Niezbędnym sprzętem, w który powinna zaopatrzyć się każda restauracja, są urządzenia chłodnicze. Pozwalają one na długotrwałe przechowywanie surowców, półproduktów, a nawet gotowych potraw bez obawy o ich zepsucie. Dlaczego warto zainwestować w takie urządzenia…
Zamrażanie to najlepszy sposób na to, by we właściwy sposób zadbać o przechowywanie jedzenia. To właśnie dzięki zamrażaniu będzie można zachować świeżość i odpowiedni stan jedzenia. Dzięki zamrażaniu można zachować wartości odżywcze a jednocześnie zadbać o to, by również jedzenie zachowało swoj smak taki jak w momencie, gdy produkty były świeże. Dlatego również dostępne w sprzedaży zamrażarki są obecnie zróżnicowane, każdy może liczyć na to, że wśród dostępnych zamrażarek będzie można wybrać dla siebie odpowiedni produkt.
Jeśli ktoś będzie chciał się zdecydować na zakup zamrażarki może liczyć na wiele dostępnych w sprzedaży urządzeń. Na uwadze warto mieć między innymi takie propozycje jak zamrażarka skrzyniowa. Obecnie to faktycznie popularna opcja, ponieważ takie zamrażarki charakteryzują się dużą mocą i sprawnie sobie radzą nawet w momencie, gdy jednorazowo będzie się wkładało do niej duże ilości jedzenia.
Szukając zamrażarki skrzyniowej warto zapoznać się z dostępnymi urządzeniami, a wybierając dużą zamrażarkę sięgnąć po taki sprzęt, który w zestawie będzie miał kosze, które pozwolą na lepsze uporządkowanie wnętrza. Przy dużych zamrażarkach, jednak wielka komora może być kłopotliwa, dlatego w takiej sytuacji sięgnięcie po zamrażarkę z koszami będzie faktycznie najlepszym dostępnym rozwiązaniem. Przy wyborze warto kierować się jej mocą, funkcjonalnością, by sięgnąć po sprzęt, który będzie spełniał oczekiwania użytkownika.
Smażenie naleśników nie jest łatwą sztuką, o czym wie o tym każdy doświadczony kucharz. Mówi się nawet, że pierwszy naleśnik zawsze ląduje w koszu. Czy aby na pewno musi tak być? Czego trzeba do przyrządzenia idealnych naleśników? Odpowiedź jest prosta – odpowiednich umiejętności oraz właściwych patelni…
Styl życia wymusza na nas pewne zwyczaje, jak choćby odżywianie się poza domem. Przeważnie nie mamy czasu ani ochoty na gotowanie i chętnie korzystamy z ofert punktów gastronomicznych.
W restauracji można zjeść obiad na miejscu albo zakupić dania, na które mamy ochotę i przetransportować je do domu. Przewiezienie ciepłego jedzenia ułatwi nam pojemnik termoizolacyjny.
Małe termoboxy są dostępne we wszystkich punktach gastronomicznych, które umożliwiają zakup jedzenia na wynos. Materiał, z którego są one wykonane, to polistyren spienialny, standardowo w kolorze białym. Małe pojemniczki termiczne są zabezpieczane folią termokurczliwą lub posiadają pokrywki. Są to naczynia jednorazowego użytku.
Pojemnik termiczny na jedzenie jednorazowego użytku, jest dostępny w kilku wersjach. Może to być pojemniczek na zupę, pojemnik obiadowy gładki, podzielony na dwie lub trzy części, a także petite box, który jest lekki, higieniczny i posiada świetne właściwości termoizolacyjne. Świetnie zabezpiecza on produkty podczas magazynowania i transportu.
Są to pojemniki, które posiadają podwójne ścianki i przystosowane są do mycia w zmywarce. Są one dość duże, posiadają w środku szufladki i półeczki, które umożliwiają przewożenia większych ilości jedzenia.
Profesjonalne termoboxy, jakie są używane przez punkty gastronomiczne i catering, umożliwiają przewożenia jedzenia w zakresie temperatur od -40 st.C do 100 st.C. Powinny one spełniać najwyższe standardy jakości.
Jeśli gastronomia stawia na jakość oferowanych przez siebie usług, to powinna postarać się o zakupienie właśnie takich dużych pojemników termoizolacyjnych – https://sklep.technica.pl/pojemniki-termoizolacyjne. Temperatura i konsystencja zamówionych potraw jest to bardzo istotny element. Jedzenie, które jest zimne, a powinno być ciepłe, nikomu nie będzie smakowało.
Eleganckie szklanki do drinków mogą okazać się ciekawym pomysłem na udany prezent dla bliskiej nam osoby, dlatego też warto rozejrzeć się za ciekawymi modelami. Z niniejszego artykułu dowiedzą się Państwo, na które szklanki warto postawić, aby zrobić miłą niespodziankę.
Na prezent doskonale nadają się szklanki typu Parfait. Są to wysokie i dość smukłe szklanki na krótkiej nóżce, które idealnie nadają się przede wszystkim do owocowych drinków albo do mieszanek likierów. Tego typu szkło doskonale nadaje się także do serwowania lodów i wielu innych deserów na ciepło lub zimno.
Shot to popularne szklanki i kieliszki do drinków, które dostępne są w wielu różnych pojemnościach. Jak sama nazwa wskazuje szkło tego typu przeznaczone jest głównie do serwowania popularnych shotów i likierów solo. Na rynku jest wiele modeli, które różnią się między sobą kształtem, pojemnością oraz wysokością. Głównymi cechami kieliszków tego typu jest przede wszystkim niewielka objętość, dlatego też sprawdzą się one w przypadku napojów, które można wypić na raz. Kieliszki tego typu nie przypadną do gustu osobom, które lubią sączyć i delektować się smakiem. Kieliszki do drinków shot doskonale nadają się do drinków typu Kamikaze albo B-52.
Dla kobiet najlepszym wyborem są szklanki do koktajli typu Coupe . Mowa tutaj oczywiście o dość wysokich i smukłych szklankach, które dostępne są na krótkiej nóżce. W szklankach tego typu bardzo często podaje się drinki owocowe i likiery uwielbiane przez większość kobiet. Na prezent doskonale sprawdzi się klasyczny kieliszek do Margarity, który wyróżnia się podwójną czaszką. W pierwszej kolejności warto postawić na szkło od renomowanych producentów. Na półkach sklepowych można znaleźć gotowe zestawy prezentowe.
Ceny nowych sprzętów AGD do kuchni domowych są dość wysokie. Z dużo wyższym wydatkiem muszą się liczyć właściciele różnorodnych lokali gastronomicznych, gdzie urządzeń tych trzeba kupić o wiele więcej, a ich ceny wynoszą zazwyczaj od kilku do kilkunastu tysięcy. I tu z pomocą przychodzą popularne od jakiegoś czasu outlety gastronomiczne. AGD outlet to miejsce, gdzie można kupić prawie wszystko co niezbędne jest w kuchni po znacznie atrakcyjniejszych cenach. Dlaczego ?
Niektórzy słysząc słowo „AGD outlet” obawiają się, iż jest to sklep oferujący towar gorszej jakości. Outlet w tym przypadku oznacza, iż sklep posiada szeroką gamę produktów po znacznie niższych cenach ze względu na to, iż np. dany produkt nie posiada oryginalnego kartonu lub stanowił element wystawowy. Często można w nim spotkać starsze modele danych urządzeń, które z roku na rok zostały zastąpione przez swoich producentów po prostu nowszymi modelami. Wyprzedaż sprzętu gastronomicznego absolutnie nie oznacza urządzeń niesprawnych czy posiadających jakiekolwiek wady.
Outlet gastronomiczny posiada tak rozbudowaną ofertę, że każdy właściciel, który na szybko i w miarę tanio chce urządzić nowy lokal – bez problemu odnajdzie w nim wszystko – sprawdź na www Technica. W takim miejscu niewątpliwie warto kupić choćby: urządzenia chłodnicze, urządzenia rozdrabiające, urządzenia grzewcze, grille, naczynia gastronomiczne, przybory kuchenne oraz wiele, wiele innych. Czasami można znaleźć także różnego rodzaju funkcjonalne i praktyczne meble oraz ciekawe dodatki. Tak samo jak dokonuje się takich zakupów w marketach ze sprzętem AGD czy w mniejszych sklepach – również w outlecie, klient otrzymuje gwarancję oraz ma możliwość wykupienia dodatkowych opcji jak np. przywiezienie towaru czy jego podłączenie.
Na półkach sklepowych można znaleźć bardzo wiele naczyń kuchennych, które mogą być wykonane z wielu różnych materiałów. Dokonując zakupu warto zwracać uwagę nie tylko na design i cenę, ale właśnie na tworzywo naczyń, które wbrew pozorom odgrywa bardzo ważną rolę.
Na polskim rynku od wielu lat królują naczynia stalowe, które mogą pochwalić się bardzo dużą trwałością oraz niesamowitą wytrzymałością. Godne uwagi są przede wszystkim naczynia gastronomiczne wykonane ze stali nierdzewnej albo stali węglowej. Wielu producentów korzysta także z pomocy specjalnych powłok zabezpieczających, które znacząco wydłużają żywotność naczyń kuchennych.
Jeżeli chodzi o aluminiowe i emaliowane naczynia, to jak łatwo zauważyć coraz rzadziej można je spotkać na półkach sklepowych. Ich największą zaletą jest bardzo bogata kolorystyka i szeroki wybór kształtów. W nowoczesnej kuchni naczynia gastronomiczne coraz częściej pełnią nie tylko zadania praktyczne i użytkowe, ale również dekoracyjne – https://sklep.technica.pl/naczynia-kuchenne. Największą wadą naczyń z tych materiałów jest ich niewielka trwałość.
Osoby, które preferują gotowanie na wolnym ogniu w pierwszej kolejności powinny postawić na wytrzymałe naczynia żeliwne, które mogą pochwalić się długim utrzymaniem ciepła. Naczynia tego typu rewelacyjnie sprawdzą się przede wszystkim przy duszeniu potraw. Producenci mają w swojej ofercie sprzedażowej naczynia bez powłok, jak i również modele ze specjalnymi powłokami z emalii albo teflonu. Przy użytkowaniu naczyń tego typu warto korzystać z pomocy drewnianych łyżeczek, dzięki czemu będzie można ograniczyć ryzyko porysowania warstwy ochronnej. Żeliwne naczynia to inwestycja na lata, która na pewno bardzo szybko się zwróci.
Ciepłe potrawy, podawane w odpowiedniej temperaturze są tym, od czego w głównej mierze zależy zadowolenie klientów lokali gastronomicznych. Niestety, nie zawsze istnieje możliwość skoordynowania momentu przygotowania danego posiłku z chwilą podania go do spożywania przez gości danej restauracji. Na rynku istnieją jednakże rozwiązania, które pozwalają na bezproblemowe rozwikłanie tej sytuacji.
Mowa rzecz jasna o bemarach gastronomicznych, czyli dość prostych urządzeniach, które mają za zadanie utrzymywanie odpowiedniej temperatury posiłków przez określony czas. Takie rozwiązanie szczególnie dobrze sprawdza się w czasie dużych imprez, których moment rozpoczęcia nie jest określony co do minuty.
Bemar grzewczy pozwala w takich sytuacjach przygotować posiłek z wyprzedzeniem, a następnie utrzymać go we właściwej temperaturze aż do chwili podania go na stół do spożycia przez uczestników danej uroczystości. Co więcej można w ten sposób serwować wszystkie dania na imprezie, dzięki czemu to sami goście będą mogli wybrać moment, w którym będą chcieli spożyć wybrane przez siebie danie.
Spoglądając na katalogi sprzedażowe firm, dostarczających osprzęt i wyposażenie do lokali gastronomicznych można podzielić bemary gastronomiczne na dwie zasadnicze grupy – podgrzewane otwartym płomieniem, pochodzącym np. ze specjalnych podgrzewaczy olejowych oraz podgrzewane przy wykorzystaniu prądu elektrycznego.
Warto przy tym zauważyć, że bemary do restauracji występują także w różnych rodzajach funkcjonalnych – od bemarów pojedynczych, stacjonarnych, przewidzianych do usytuowania na stołach, aż do złożonych bemarów przewoźnych, zagregowanych na wózkach, na których można w praktyce zmieścić całe menu obiadowe.
Źródło: Technica.pl
