Nie od dziś wiadomo, że chemicznie ulepszana żywność poważnie szkodzi zdrowiu i może w dłuższej perspektywie powodować nawet raka. Dlatego też wiele osób postanowiło coś z tym zrobić, co w konsekwencji doprowadziło do tego, iż dobrowolnie zajęli się wyrabianiem takich specjałów jak szynka łososiowa.
Ciepłe potrawy, podawane w odpowiedniej temperaturze są tym, od czego w głównej mierze zależy zadowolenie klientów lokali gastronomicznych. Niestety, nie zawsze istnieje możliwość skoordynowania momentu przygotowania danego posiłku z chwilą podania go do spożywania przez gości danej restauracji. Na rynku istnieją jednakże rozwiązania, które pozwalają na bezproblemowe rozwikłanie tej sytuacji.
Mowa rzecz jasna o bemarach gastronomicznych, czyli dość prostych urządzeniach, które mają za zadanie utrzymywanie odpowiedniej temperatury posiłków przez określony czas. Takie rozwiązanie szczególnie dobrze sprawdza się w czasie dużych imprez, których moment rozpoczęcia nie jest określony co do minuty.
Bemar grzewczy pozwala w takich sytuacjach przygotować posiłek z wyprzedzeniem, a następnie utrzymać go we właściwej temperaturze aż do chwili podania go na stół do spożycia przez uczestników danej uroczystości. Co więcej można w ten sposób serwować wszystkie dania na imprezie, dzięki czemu to sami goście będą mogli wybrać moment, w którym będą chcieli spożyć wybrane przez siebie danie.
Spoglądając na katalogi sprzedażowe firm, dostarczających osprzęt i wyposażenie do lokali gastronomicznych można podzielić bemary gastronomiczne na dwie zasadnicze grupy – podgrzewane otwartym płomieniem, pochodzącym np. ze specjalnych podgrzewaczy olejowych oraz podgrzewane przy wykorzystaniu prądu elektrycznego.
Warto przy tym zauważyć, że bemary do restauracji występują także w różnych rodzajach funkcjonalnych – od bemarów pojedynczych, stacjonarnych, przewidzianych do usytuowania na stołach, aż do złożonych bemarów przewoźnych, zagregowanych na wózkach, na których można w praktyce zmieścić całe menu obiadowe.
Źródło: Technica.pl
Oryginalny palnik do creme brulee jest niezbędnym dodatkiem dla tych osób, które chcą przygotować słodki francuski deser. Palniki są łatwe w użyciu i wbrew pozorom bardzo bezpieczne. Dzięki temu niesamowitemu urządzeniu karmelizowanie cukru jest bardzo prostym zadaniem.
Ręczny palnik do kremu brulee bardzo stabilnie leży w dłoni, dzięki czemu jest niesłychanie wygodny w codziennym użytkowaniu. Wysokiej klasy urządzenia umożliwiają regulowanie płomienia, dzięki czemu nie ma ryzyka przypalenia dań. Przydać może się także specjalna blokada opalająca. Oryginalne palniki gazowe doskonale sprawdzą się nie tylko w profesjonalnej gastronomii, ale również w domowej kuchni. Sporą zaletą nowoczesnych palników ręcznych jest ich przystępna cena, dzięki czemu każdy może pozwolić sobie na ich zakup. Nowoczesna opalarka do creme brulee może okazać się także wspaniałym pomysłem na udany prezent dla miłośnika kulinariów. Kwintesencją każdego creme brulee jest delikatny i kremowy środek, dlatego też warto postawić na akcesoria kuchenne, które ułatwią i przyśpieszą jego przygotowanie.
Wysokiej jakości palnik do kremu brulee można wykorzystać do dekorowania ciast i deserów, które zawierają cienką warstwę bezy. Dzięki profesjonalnemu palnikowi gazowemu zdecydowanie łatwiej jest uzyskać idealnie przypieczoną bezę na powierzchni tortu. Palnik gazowy od wielu lat wykorzystywany jest także do przypalania sera. Mowa tutaj przede wszystkim o pysznych zapiekankach. Mało osób zdaje sobie sprawę z tego, że opalarka do creme brulee może być również wykorzystana to opiekania skórki z pomarańczy albo cytryny – https://sklep.technica.pl/palniki-do-creme-brulee. Mocno opalona skóra bardzo intensywnie pachnie, dzięki czemu można przygotować niesamowite drinki.
